GLOBAL G.A.P.

GLOBALG.A.P. es un conjunto de normas internacionalmente reconocidas sobre
las buenas prácticas agrícolas, ganaderas y de acuicultura (GAP).
El propósito de GLOBALG.A.P. es proporcionar confianza ante la creciente
preocupación de los consumidores acerca de la seguridad alimentaria, los estándares
ambientales y laborales.

 

GLOBAL G.A.P. EN LA ACUICULTURA

La explotación acuícola es una de las formas de agricultura de más rápido crecimiento
en el mundo.
A la vez los consumidores de todas partes están buscando alimentos cultivados con
responsabilidad en condiciones ecológicamente sanas.
GLOBALG.A.P. permite a los productores y a los propietarios de marcas brindar
esa seguridad con credibilidad. La norma es un signo de Buenas Prácticas de
Acuicultura y fomenta la producción y la comercialización de alimentos inocuos al
tiempo que protege los recursos escasos. La norma GLOBALG.A.P. para
acuicultura cubre toda la cadena productiva, desde los reproductores, las huevas
(“semillas”) y los proveedores de alimentos, hasta las etapas de producción, y
procesamiento, sacrificio y entrega del producto en fresco.
Funciona como un manual práctico para todo productor acuícola, asegurando la
inocuidad alimentaria, el impacto ambiental mínimo y el cumplimiento del bienestar
animal, salud de los trabajadores y los requisitos de seguridad.